麹蓋(もろ蓋)による製麹、かめ壺仕込み、木樽蒸留という古式の完全手造りの製法に、小正醸造のかめ壺貯蔵技術を融合させた極上の逸品。
ストレート
オンザロック
水割り
お湯割り
ソーダ割り
カクテル
鹿児島に伝わる「黒千代香 (くろぢょか)」芋焼酎とお水を入れて前もって割っておき、直火で温めて使います。
鯖のみそ煮、豚みそなど、味噌味系の料理、チーズ
| 県名 | 鹿児島県 |
|---|---|
| 市町村 | 日置市 |
| 原材料 | さつまいも、米こうじ |
| 主原料の品種 | 黄金千貫 |
| 原料産地 | 鹿児島 |
| アルコール度数 | 25% |
芋焼酎
米焼酎
麦焼酎
そば焼酎
黒糖焼酎
泡盛(米焼酎)
ごま焼酎
その他