ตำบลยาคุชิมะ , จังหวัดคาโงชิมะ
เกงชุ ยากุซูกิ
げんしゅやくすぎ ／ Genshu Yakusugi
โซจูมันเทศ
โซชูมันที่หมักด้วยน้ำอ่อนและมีรสหวานของเกาะ Yakushima กับมันอย่างดีในไหหมักเหล้า กลั่นโดยไม่ผสมอะไรเลยแม้แต่หยดน้ำเพียงหยดเดียวทำให้มีรสหวานเข้มข้นเป็นพิเศษ
- โรงกลั่นสาเก
-
本坊酒造株式会社
- Hombo Shuzo Co., Ltd. -
รสชาติและกลิ่น
ข้อแนะนำการบริโภคโซจู
การดื่มแบบเพียว
การดื่มแบบเอาเหล้าผสมน้ำแข็ง
การดื่มแบบเอาเหล้าผสมกับน้ำเปล่า
การดื่มแบบเอาเหล้าผสมกับน้ำร้อน
การดื่มแบบเอาเหล้าผสมกับโซดา
ค๊อกเทล
ขวดเหล้าและแก้วเหล้า
แก้วน้ำปากจอกกว้างจะช่วยระเหยเร็วและจะทำให้โซจูอร่อยขึ้นอีกขั้น หากต้องการดื่มแบบเอาเหล้าผสมกับน้ำร้อน ให้ใช้แก้วที่ทำจากดินเผา จะช่วยทำให้รสของโซจูกลมกล่อมขึ้น ส่วนการดื่มแบบเอาเหล้าผสมกับน้ำเปล่า เหมาะกับแก้วที่ทำจากวัสดุโลหะหรือสแตนเลส
อาหารที่คู่กับสาเก
เหมาะกับอาหารทะเล เช่น ปลาต้มซีอิ๊ว ซาชิมิกุ้งหวาน Taka ebi หรือ ตับปลามังค์ฟิชใส่พอนสึ เป็นต้น
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดคาโงชิมะ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | ตำบลยาคุชิมะ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | มันเทศญี่ปุ่นและข้าวโคจิ |
| ประเภทของวัตถุดิบหลัก | มัน โคกาเนะเซนกัง |
| แหล่งผลิตหลักของวัตถุดิบ | จังหวัดคาโงชิมะ |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 37% |
ประเภทโซจู
โซจูมันเทศ
โซจูข้าว
โซจูข้าวสาลี
โซจูโซบะ
โซจูน้ำตาลแดง
อาวาโมริ (โซจูข้าว)
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
อื่น ๆ