จังหวัดไอจิ・เมืองนิชิโอะ
ยูเมซังซุย จูวาริ โอคุ (ชุน) ฟุคุโระ อิริ
ゆめさんすいじゅうわり おく（しゅん）ふくろいり ／ YUMESANSUIJUUWARI OKU (SYUN) HUKUROIRI
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าสาเกที่มีเนื้อเหนียวข้น แบบที่ไม่เคยมีมาก่อน ให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ และมีระดับแอลกอฮอล์มากกว่า 18 ดีกรี
- โรงกลั่นสาเก
-
山﨑合資会社
- YAMAZAKI LIMITED PARTNERSHIP -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
แนะนำจอกสาเกไม้ แก้วเซรามิกหรือถ้วยชามจะทำให้สาเกหวานและกลิ่นหอมด้วย
อาหารที่คู่กับสาเก
เหมาะกับอาหารรสจัด อย่าง อาหารที่ใช้มิโสะแดง, อาหารต้มซีอิ๊ว และ ปลาต้มซีอิ๊ว เป็นต้น
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดไอจิ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองนิชิโอะ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไมกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยูเมะซังซุย (夢山水) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดไอจิ |
| การขัดสีข้าว | 60% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 18.5% |
| ค่าวัดสาเก | +2.0 |
| รสชาติ | เผ็ดนิด |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา