和歌山县・纪之川市
山田锦 纯米吟酿 杂贺
やまだにしき じゅんまいぎんじょう さいか ／ Yamadanishiki Junmaiginjo SAIKA
纯米吟酿酒
荣获“2018年用葡萄酒杯畅饮美味日本酒奖”高级纯米部门最高金奖，荣获“2018年全美日本酒欢评会 Joy of SAKE ”金奖，是一款将高雅华丽的吟酿香和米香发挥得淋漓尽致的纯米吟酿酒。
- 酿酒厂
-
株式会社 九重雜賀
- Kokonoesaika Co.,Ltd. -
口感
最佳饮用温度
冷 酒
常 温
热 酒
酒杯（容器）
推荐可以感受到香气，杯口上方较大的喇叭型葡萄酒杯等。
搭配菜品
本公司将同系列产品的酒糟放置熟成1年以上，酿制成食醋。是日本唯一一家以日本酒与食醋同时作为主业生产的酿酒厂。对于本公司而言，日本酒和红醋是宛如兄弟般的酿造产品。也因此，与“寿司”、“醋腌菜”等日式料理极为搭配。
酒品资料
| 产地 | 和歌山县 |
|---|---|
| 市町村 | 纪之川市 |
| 特定名称 | 纯米吟酿酒 |
| 原料 | 米、米曲 |
| 酒米 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 酒米产地 | 兵库县 |
| 酿造用水 | 纪之川 伏流水（软水） |
| 精米比例 | 55% |
| 酒精浓度 | 16% |
| 日本酒度数 | ＋2 |
| 口味 | 略微辛口 |
酒品种类
精米比例
50%以下
精米比例
60%以下
精米比例
70%以下
精米比例
80%以下
纯米大吟酿酒
纯米吟酿酒
特别纯米酒
纯米酒
大吟酿酒
吟酿酒
特别本酿造酒
本酿造酒
普通酒