교토부・교토시
도미오 준마이다이긴조 야마다니시키 49
とみおうじゅんまいだいぎんじょうやまだにしき49 ／ Tomio Junmaidaiginjou Yamadanishiki 49
준마이다이긴죠슈
야마다니시키 100%와 교토의 독자적인 효모 '교노코토(京の琴)'를 사용해 빚었습니다. 개운한 맛의 준마이다이긴죠슈입니다.
- 양조장
-
株式会社 北川本家
- Kitagawahonke Co.,Ltd. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
단맛과 감칠맛을 맛볼 수 있는 대접형 술잔 이나 도자기나 자기 등을 추천.
어울리는 음식
생선회, 생선 구이, 튀김, 조림 등 일식 요리 전반과 궁합이 좋은 술입니다.
술 데이터
| 현 이름 | 교토부 |
|---|---|
| 시정촌 | 교토시 |
| 특정 명칭 | 준마이다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 주미산지 | 효고현 |
| 술 빚는 물 | 복수 (중경수) |
| 정미 비율 | 49% |
| 알코올 도수 | 15% |
| Nihonshu-do | +1 |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
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스페셜 준마이슈
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다이긴죠슈
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