京都府・京都市
富翁 純米大吟醸 山田錦49
とみおうじゅんまいだいぎんじょうやまだにしき49 ／ Tomio Junmaidaiginjou Yamadanishiki 49
純米大吟醸酒
山田錦を全量使用し、京都独自の酵母「京の琴」を使用し仕込ました。すっきりとした味わいの純米大吟醸酒です。
- 蔵元
-
株式会社 北川本家
- Kitagawahonke Co.,Ltd. -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
甘みや旨みが味わえるお椀型の 酒器など。陶器や磁器もおすすめ。
合わせる料理
刺身、焼き魚、天ぷら、煮物等和食全般と相性の良いお酒です。
酒データ
| 県名 | 京都府 |
|---|---|
| 市町村 | 京都市 |
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 原材料 | 米・米こうじ |
| 酒米 | 山田錦 |
| 酒米産地 | 兵庫県 |
| 仕込水 | 伏水（中硬水） |
| 精米歩合 | 49% |
| アルコール度数 | 15% |
| 日本酒度 | +1 |
| 味 | やや辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒