京都府・京都市
富翁 大吟釀原酒 斗瓶採
とみおうだいぎんじょうげんしゅとびんとり ／ Tomio Daiginjou Genshu Tobintori
大吟釀酒
此為釀酒師們嘔心瀝血以傳統技法釀造而成的大吟釀「山田錦」原酒。其採用傳統的搾酒法，將裝有酒醪的酒袋中自然滴落的雫酒（Shizuku zake）以一斗瓶（18L）貯藏，再以低溫熟成，才能醞釀出如此極品佳釀。
- 酒廠
-
株式会社 北川本家
- Kitagawahonke Co.,Ltd. -
口感
適飲溫度
冷 酒
常 溫
熱 酒
酒杯（容器）
推薦可以感受到香氣，杯口上方較廣的喇叭型葡萄酒杯等。
搭配料理
適合搭配白肉魚的生魚片、義式生切片等前菜類的料理，此外也推薦與奶油起司一道享用。
酒品資料
| 產縣 | 京都府 |
|---|---|
| 市町村 | 京都市 |
| 特定名稱 | 大吟釀酒 |
| 原料 | 米・米麹・醸造酒 |
| 酒米 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 酒米產地 | 兵庫縣 |
| 充水 | 伏水（中硬水） |
| 精米研磨度 | 39% |
| 酒精濃度 | 17% |
| 日本酒度 | +1.5 |
| 口味 | 微辛口 |
酒的種類
精米研磨度
50%以下
精米研磨度
60%以下
精米研磨度
70%以下
精米研磨度
80%以下
純米大吟釀酒
純米吟釀酒
特別純米酒
純米酒
大吟釀酒
吟釀酒
特別本釀造酒
本醸造酒
普通酒