京都府・京都市
富翁 大吟酿原酒 斗瓶采
とみおうだいぎんじょうげんしゅとびんとり ／ Tomio Daiginjou Genshu Tobintori
大吟酿酒
此为酿酒师们呕心沥血以传统技艺酿造而成的大吟酿“山田锦”的原酒。其采用传统的榨酒手法，将从装有酒醪的酒袋自然滴落的雫酒（Shizuku zake)用一斗瓶（18L）储藏，再经过低温熟成而酿造出此款酒中极品。
- 酿酒厂
-
株式会社 北川本家
- Kitagawahonke Co.,Ltd. -
口感
最佳饮用温度
冷 酒
常 温
热 酒
酒杯（容器）
推荐可以感受到香气，杯口上方较大的喇叭型葡萄酒杯等。
搭配菜品
适合搭配白身鱼生鱼片、意式生切片等前菜类料理，此外也可与奶油干酪一同享用。
酒品资料
| 产地 | 京都府 |
|---|---|
| 市町村 | 京都市 |
| 特定名称 | 大吟酿酒 |
| 原料 | 米、米曲、酿造酒精 |
| 酒米 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 酒米产地 | 兵库县 |
| 酿造用水 | 伏水（中度硬水） |
| 精米比例 | 39% |
| 酒精浓度 | 17% |
| 日本酒度数 | +1.5 |
| 口味 | 略微辛口 |
酒品种类
精米比例
50%以下
精米比例
60%以下
精米比例
70%以下
精米比例
80%以下
纯米大吟酿酒
纯米吟酿酒
特别纯米酒
纯米酒
大吟酿酒
吟酿酒
特别本酿造酒
本酿造酒
普通酒