아이치현・한다시
특선 구니자카리 한다고 시보리다테 효모1801
とくせんくにざかり はんだごうしぼりたて こうぼ１８０１ ／ Tokusen Kunizakari Handagou-shiboritate Koubo 1801
준마이긴죠슈
아이치현의 주조미 와카미즈의 햅쌀을 55%로 정미하여 천천히 저온에서 빚은 준마이다이긴죠슈입니다. 갓 짜낸 특유의 신선한 맛과 긴죠 주조법 특유의 화려한 향을 즐겨 주십시오.
- 양조장
-
中埜酒造株式会社
- Nakano Sake Brewery Co., Ltd. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
요리 전반과 궁합이 좋습니다. 향이 신선하고 화려하며 깔끔한 술이기 때문에 식재료 본연의 맛을 살린 요리를 추천합니다.
예 : 가이세키 요리 전반, 은어 소금구이, 흰살 생선 술찜, 생선회, 산나물 오히타시, 튀김, 게찜, 냉두부, 메밀국수, 죽순 조림, 가물치와 매실 소스
술 데이터
| 현 이름 | 아이치현 |
|---|---|
| 시정촌 | 한다시 |
| 특정 명칭 | 준마이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Wakamizu (若水) |
| 주미산지 | 아이치현 |
| 술 빚는 물 | 기소강 수계 상수(연수) |
| 정미 비율 | 55% |
| 알코올 도수 | 17% |
| Nihonshu-do | +3.0 |
| 맛 | 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
준마이슈
다이긴죠슈
긴죠슈
스페셜 혼조조슈
혼조조슈
보통주(후츠슈)