使用兵库县产的酒米“山田锦”,毫不吝惜地精碾至35%,把酿好的酒用酒袋悬挂,再将自然滴落的精华一滴滴收入瓶内,沿用了斗瓶围酿法的纯米大吟酿。因为以低温长时间熟成酿造,带有苹果般馥郁的清香,甜润优雅,加上清澈透亮的泉水所造就的轻盈喉感,穿透鼻间的酒香也舒畅无比,创造出完美无缺的平衡,堪称酒中珍品。
冷 酒
常 温
热 酒
推荐可以感受到香气,杯口上方较大的喇叭型葡萄酒杯等。
与生火腿、奶酪、绢豆腐、白身鱼生鱼片、盐烤鱼或水果都极为搭配。
| 产地 | 岐阜县 |
|---|---|
| 市町村 | 下吕市 |
| 特定名称 | 大吟酿酒 |
| 原料 | 米、米曲、酿造酒精 |
| 酒米 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 酒米产地 | 兵库县特A地区 |
| 酿造用水 | 飞弹山脉地下水(超软水) |
| 精米比例 | 35% |
| 酒精浓度 | 15% |
| 日本酒度数 | 0~+1 |
| 口味 | 普通 |
精米比例
50%以下
精米比例
60%以下
精米比例
70%以下
精米比例
80%以下
纯米大吟酿酒
纯米吟酿酒
特别纯米酒
纯米酒
大吟酿酒
吟酿酒
特别本酿造酒
本酿造酒
普通酒