จังหวัดกิฟุ・เมืองเกโระ
เทนเรียว ไดกินโจ กิ้น
てんりょうだいぎんじょうぎん ／ Tenryou daiginjyou Gin
เหล้าไดกินโจ
เป็นเหล้าไดกินโจ ใช้ข้าว Yamadanishiki
ของจังหวัดเฮียวโกะ ขัดสี40%และทำการหมักอย่างดี
มีรสชาติละมุนราวกับผลไม้ ให้ความรู้สึกของเข้มข้นของข้าวดื่มคล่องคอ
- โรงกลั่นสาเก
-
天領酒造株式会社
- TENRYOU SHUZOU CO.,LTD. -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง
อาหารที่คู่กับสาเก
ซาชิมิปลาเนื้อขาว, ซาชิมิของทะเลเนื้อแดง อย่าง หอยต่าง ๆ , ไข่เม่นทะเล, ไข่ปลาแซลมอน และผัดเห็ดหอมซีอิ๊วเนย
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดกิฟุ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองเกโระ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์・โคจิ・เหล้าต้มหรือกลั่น |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยามาดะ นิชิกิ (山田錦) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดเฮียวโงะ พื้นที่ระดับ A |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำใต้ดินภูเขาฮิดะ (น้ำที่อ่อนเป็นพิเศษ) |
| การขัดสีข้าว | 40% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 15% |
| ค่าวัดสาเก | +5.0~+6.0 |
| รสชาติ | เผ็ดร้อน |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา