이시카와현・하쿠산시
덴구마이 야마하이지코미 준마이슈
てんぐまいやまはいじこみじゅんまいしゅ ／ Tengumai Yamahai Junmaishu
준마이슈
야마하이 기법으로 빚어 특유의 진한 향과 신맛이 조화를 이뤄 개성이 강한 준마이슈입니다. 진한 황금색은 눈을 즐겁게 해 줍니다.
- 양조장
-
株式会社 車多酒造
- SHATA SHUZO Co.,Ltd. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
단맛과 감칠맛을 맛볼 수 있는 대접형 술잔 이나 도자기나 자기 등을 추천.
어울리는 음식
버터와 크림을 사용한 생선 요리, 닭꼬치 양념맛 또는 로스트비프와 궁합이 매우 좋습니다. 조림 또는 생선 조림 등.
술 데이터
| 현 이름 | 이시카와현 |
|---|---|
| 시정촌 | 하쿠산시 |
| 특정 명칭 | 준마이슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Gohyakumangoku (五百万石) |
| 술 빚는 물 | 하쿠산케이 테도리강 복류수(중경수) |
| 정미 비율 | 60% |
| 알코올 도수 | 16% |
| Nihonshu-do | +4 |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
준마이슈
다이긴죠슈
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스페셜 혼조조슈
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보통주(후츠슈)