石川県・白山市
天狗舞 山廃仕込純米酒
てんぐまいやまはいじこみじゅんまいしゅ ／ Tengumai Yamahai Junmaishu
純米酒
山廃仕込特有の濃厚な香味と酸味の調和がとれた個性豊かな純米酒です。濃い山吹色は目も楽しませてくれます。
- 蔵元
-
株式会社 車多酒造
- SHATA SHUZO Co.,Ltd. -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
甘みや旨みが味わえるお椀型の 酒器など。陶器や磁器もおすすめ。
合わせる料理
バターやクリームを使った魚料理、焼き鳥（タレ）やローストビーフとの相性は抜群。煮物や魚の煮付け等。
酒データ
| 県名 | 石川県 |
|---|---|
| 市町村 | 白山市 |
| 特定名称 | 純米酒 |
| 原材料 | 米、米麹 |
| 酒米 | 五百万石 |
| 仕込水 | 白山水系手取川伏流水（中硬水） |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール度数 | 16% |
| 日本酒度 | +4 |
| 味 | やや辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒