จังหวัดเกียวโต・จังหวัดเกียวโต เขต ฟุชิมิ
ทามาโนะ ฮิคาริ จุนไมกินโจ กรีน
たまのひかり じゅんまいぎんじょう ぐりーん ／ Tamanohikari Junmai Ginjo Green
เหล้าจุนไมกินโจ
GREEN เหล้าสาเก Junmai Daiginjo ที่เลือกใช้เฉพาะข้าว Yamadanishiki ที่ปลูกขึ้นมาด้วยความเอาใจใส่ โดยใช้วิธีการเพาะปลูกแบบออแกนิกส์ ถือเป็นเหล้าสาเกที่ถือกำเนิดมาโดยตั้งใจผลิตให้เป็นสาเกที่มีความอร่อยอย่างแท้จริง
- โรงกลั่นสาเก
-
玉乃光酒造株式会社
- TAMANOHIKARI CO.LTD. -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
ถ้าต้องการรสชาติแรงๆก็ใช้แก้วแชมเปญหรือปากแก้วแคบ
อาหารที่คู่กับสาเก
แนะนำให้ทานกับซาซิมิ, เทมปุระ และชีส
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดเกียวโต |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | จังหวัดเกียวโต เขต ฟุชิมิ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไมกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยามาดะ นิชิกิ (山田錦) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดชิงะ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำใต้ดิน |
| การขัดสีข้าว | 60% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 15.4% |
| ค่าวัดสาเก | +1.5 |
| รสชาติ | รสชาติเป็นกลาง |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา