จังหวัดอากิตะ ・เมืองยูซาวะ
ซุยเกียวกุ จุนไมกินโจ
すいぎょくじゅんまいぎんじょう ／ Suigyoku Junmaiginjo
เหล้าจุนไมกินโจ
เลือกสรรอย่างดีโดยใช้ข้าวที่ผลิตในจังหวัดอากิตะซึ่งเป็นข้าวคุณภาพดีที่ผ่านการขัดสีจนเทียบเท่ากับ
ไดกินโจ ด้วยความมุ่งมั่นเพื่อให้ได้กลิ่นหอมสดชื่น รสกลมกล่อมของข้าว และรสชาติที่นุ่มลื่นคอ
- โรงกลั่นสาเก
-
両関酒造 株式会社
- Ryozekishuzou co.,Ltd -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
แนะนำจอกสาเกไม้ แก้วเซรามิกหรือถ้วยชามจะทำให้สาเกหวานและกลิ่นหอมด้วย
อาหารที่คู่กับสาเก
โอเด้ง หอยนางรมทอด กราแตง แกงจืดกะหล่ำปลีม้วน คันโระนิ (ยำซอสถั่วเหลือง น้ำตาลขิงและสาเก)
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดอากิตะ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองยูซาวะ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไมกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ข้าวของจังหวัดอะกิตะ (秋田県産米) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดอะกิตะ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำใต้ดินภูเขาคุริโคมะ (น้ำอ่อน) |
| การขัดสีข้าว | 50% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 15% |
| ค่าวัดสาเก | -6.8 |
| รสชาติ | หวาน |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา