高知県・高知市
酔鯨 特別純米酒
すいげい とくべつじゅんまいしゅ ／ Suigei Tokubetsu Junmaishu
特別純米酒
米の旨みにキレの良い後口を組み合わせた純米酒です。香りはあくまで控えめで、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある味わいに仕上がっております。お料理との相性が良く食中酒に最適です。
- 蔵元
-
酔鯨酒造株式会社
- SUIGEI BREWING CO.LTD. -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
すっきりさっぱり味わいたい ストレート型の酒器など。
合わせる料理
・和食料理全般
（天ぷら、お造り、煮付け など）
・中華、洋食全般
酒データ
| 県名 | 高知県 |
|---|---|
| 市町村 | 高知市 |
| 特定名称 | 特別純米酒 |
| 原材料 | 米・米麹 |
| 酒米 | 酒造用一般米 |
| 酒米産地 | 国産 |
| 仕込水 | 鏡川の源流水(軟水) |
| 精米歩合 | 55% |
| アルコール度数 | 15% |
| 日本酒度 | +6.5 |
| 味 | 辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒