기후현・오가키시
시라카와고 준마이니고리자케 데키타테나마
しらかわごうじゅんまいにごりさけできたてなま ／ Shirakawago Junmai-nigorisake Dekitatenama
준마이긴죠슈
갓 빚은 막걸리를 그대로 병에 담아 0도의 저온에서 저장해 발효를 억제시킨 후, 저온 배송함으로서 양조장에서만 먹을 수 있었던 맛을 병으로도 즐기실 수 있게 되었습니다. 진하면서도 산뜻한 풍미와 은은한 발포감이 기분을 좋게 하고 갓 빚은 신선한 풍미도 맛보실 수 있습니다. 시라카와고의 막걸리를 연상시킵니다.
- 양조장
-
㈱三輪酒造
- MIWA SHUZO Co., LTD． -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
단맛과 감칠맛을 맛볼 수 있는 대접형 술잔 이나 도자기나 자기 등을 추천.
어울리는 음식
진한 요리 또는 염분기 있는 음식(생햄, 블루치즈) 또는 구이(고기 구이, 닭꼬치 양념맛, 장어구이)를 추천합니다. 아울러 절임 요리 전반과 궁합이 좋아 맛있게 드실 수 있습니다.
술 데이터
| 현 이름 | 기후현 |
|---|---|
| 시정촌 | 오가키시 |
| 특정 명칭 | 준마이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Table rice and Akebono (一般米、あけぼの) |
| 주미산지 | 일반미 : 기후현산, 아케보노 : 오카야마현산 |
| 술 빚는 물 | 이비강 복류수 |
| 정미 비율 | 70% |
| 알코올 도수 | 14-15% |
| Nihonshu-do | -25 |
| 맛 | 매우 단맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
준마이슈
다이긴죠슈
긴죠슈
스페셜 혼조조슈
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