จังหวัดเฮียวโงะ・เมืองโกเบ
ซากุระมะซะมุเนะ คินมาเระ จุนไมกินโจ
さくらまさむね きんまれ じゅんまいぎんじょう ／ Sakuramasamune Kinmare Junmaiginjo
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าสาเกที่บริษัทSakuramasamune ผลิตขึ้นมาเพื่อจัดจำหน่ายให้ผู้รักเหล้าสาเกโดยเฉพาะ เป็นเหล้าสาเกจุนไมกินโจที่คัดสรรใช้สุดยอดข้าวอย่าง Yamadanishiki นำมาขัดสีอย่างประณีต ออกมาเป็นสุดยอดรสชาติความอร่อยจากข้าวอย่างเต็มเม็ดเต็มหน่วย เป็นอีกหนึ่งขวดสาเกที่ท้องถิ่นนาดะภูมิใจนำเสนอ
- โรงกลั่นสาเก
-
櫻正宗 (株)
- SAKURAMASAMUNE Co., LTD. -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
แนะนำจอกสาเกไม้ แก้วเซรามิกหรือถ้วยชามจะทำให้สาเกหวานและกลิ่นหอมด้วย
อาหารที่คู่กับสาเก
ชาบูชาบู และสุกี้แบบญี่ปุ่น ชุดอาหารที่บริการเป็นคอร์ส เป็นต้น
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดเฮียวโงะ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองโกเบ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไมกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยามาดะ นิชิกิ (山田錦) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดเฮียวโงะ เมืองมิกิ ตำบลโยชิกาวะ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำใต้ดินภูเขารอคโคะซัง |
| การขัดสีข้าว | 60% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 16.5% |
| ค่าวัดสาเก | +2 |
| รสชาติ | เผ็ดนิด |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา