จังหวัดเฮียวโงะ・เมืองโกเบ
ซากุระมะซะมุเนะ คินมาเระ ไดกินโจ เกนชุ
さくらまさむね きんまれ だいぎんじょう げんしゅ ／ Sakuramasamune Kinmare Daiginjo Genshu
เหล้าไดกินโจ
คัดสรรเลือกใช้เฉพาะสุดยอดข้าวYamadanishiki ที่นำมาขัดสีจนเหลือเพียง 35%
เป็นต้นตำรับแห่งไดกินโจทำมือโดยดึงเอาความอร่อยของรสชาติข้าวYamadanishikiออกมาได้อย่างดีเยี่ยม
- โรงกลั่นสาเก
-
櫻正宗 (株)
- SAKURAMASAMUNE Co., LTD. -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง
อาหารที่คู่กับสาเก
สาเกนี้เหมาะกับทานก่อนรับประทานอาหารหลัก เช่น ทานกับอาหารเรียกน้ำย่อย หรืออาหารทะเล (อาหารรสจืดไม่เข้มข้น)
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดเฮียวโงะ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองโกเบ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์・โคจิ・เหล้าต้มหรือกลั่น |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยามาดะ นิชิกิ (山田錦) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดเฮียวโงะ เมืองมิกิ ตำบลโยชิกาวะ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำใต้ดินภูเขารอคโคะซัง |
| การขัดสีข้าว | 35% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 17% |
| ค่าวัดสาเก | ±0 |
| รสชาติ | หวานนิด |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา