효고현・고베시
사쿠라 마사무네 긴마레 다이긴죠 겐슈
さくらまさむね きんまれ だいぎんじょう げんしゅ ／ Sakuramasamune Kinmare Daiginjo Genshu
다이긴죠슈
최고급쌀인「야마다니시키」를 100% 사용하여 정미비율을 35%까지 정미하여 야마다니시키의 순수한 맛을 최대한으로 끌어낸 수제 다이긴죠 겐슈
- 양조장
-
櫻正宗 (株)
- SAKURAMASAMUNE Co., LTD. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
식전주, 전채, 해산물요리, 담백한 맛의 요리
술 데이터
| 현 이름 | 효고현 |
|---|---|
| 시정촌 | 고베시 |
| 특정 명칭 | 다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice-koji , brewers-alcohol. |
| 주미 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 주미산지 | 효고현 미키시 요카와쵸산 |
| 술 빚는 물 | 롯코산계 복류수 |
| 정미 비율 | 35% |
| 알코올 도수 | 17% |
| Nihonshu-do | ±0 |
| 맛 | 약간 단맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
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스페셜 준마이슈
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다이긴죠슈
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