จังหวัดอากิตะ ・เมืองยูซาวะ
เรียวเซคิ ยะมะไฮ จุนไมชุพิเศษ
りょうぜきやまはいとくべつじゅんまいしゅ ／ Ryozeki Yamahai Tokubetsu Junmaishu
เหล้าจุนไมพิเศษ
เป็นเหล้าสาเกที่รสชาติสดชื่น ดื่มแล้วโล่งคอ ทำให้ดื่มได้ไม่รู้เบื่อ ผู้ดื่มสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ซับซ้อนเปลี่ยนรสไปตามอุณหภูมิของสาเก แนะนำให้ดื่มแบบอุณหภูมิปกติ หรือแบบอุ่น ๆ เพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น
- โรงกลั่นสาเก
-
両関酒造 株式会社
- Ryozekishuzou co.,Ltd -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
แนะนำจอกสาเกไม้ แก้วเซรามิกหรือถ้วยชามจะทำให้สาเกหวานและกลิ่นหอมด้วย
อาหารที่คู่กับสาเก
หอยนางรมย่าง อาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลาย่าง เต้าหู้ร้อน ไข่ม้วนญี่ปุ่น และ โซบะ (บะหมี่ญี่ปุ่น)
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดอากิตะ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองยูซาวะ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไมพิเศษ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | มิยามะ นิชิกิ (美山錦) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดอะกิตะ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำใต้ดินภูเขาคุริโคมะ (น้ำอ่อน) |
| การขัดสีข้าว | 60% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 15% |
| ค่าวัดสาเก | +4 |
| รสชาติ | เผ็ดนิด |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา