이와테현・니도시
난부비진 특별 준마이슈
なんぶびじんとくべつじゅんまいしゅ ／ Nanbu Bijin Tokubetsu Junmaishu
스페셜 준마이슈
특별 준마이슈는 난부비진의 대표 사케입니다. 현지 이와테현산 쌀의 특별 재배미 '긴오토메'를 주원료로 합니다. 가볍고 은은한 과실향과 기품있는 쌀의 감칠맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 폭넓은 요리와 어울리는 최고의 식사주를 목표로 만든 술입니다.
- 양조장
-
株式会社 南部美人
- NANBU BIJIN Co. LTD. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
단맛과 감칠맛을 맛볼 수 있는 대접형 술잔 이나 도자기나 자기 등을 추천.
어울리는 음식
등푸른 생선회, 꽁치 소금구이, 튀김, 조개 술찜, 팔보채, 해산물 샐러드, 조림, 생선 조림 등
술 데이터
| 현 이름 | 이와테현 |
|---|---|
| 시정촌 | 니도시 |
| 특정 명칭 | 스페셜 준마이슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Ginotome and others (ぎんおとめ・他) |
| 주미산지 | 이와테현 니도시산 |
| 술 빚는 물 | 오리츠메바센협 복류수(중경수) |
| 정미 비율 | 55% |
| 알코올 도수 | 15-16% |
| Nihonshu-do | +4 |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
준마이슈
다이긴죠슈
긴죠슈
스페셜 혼조조슈
혼조조슈
보통주(후츠슈)