จังหวัดฟูกูโอกะ・เมืองคุรุเมะ
โมริโนคุระ จุนไมไดกินโจชุ
もりのくら じゅんまいだいぎんじょうしゅ ／ MORINOKURA JunmaiDaiginjoshu
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
กลิ่นหอมอันหรูหรา ฉุ่มช่ำสดชื่น ไม่ฉุนจนเกินไป ให้คุณมาลองสัมผัสกับความลงตัวของรสและกลิ่นที่ผสมกันอย่างลงตัว การันตีด้วยการคว้ารางวัลเหรียญทองติดต่อกัน จากงานประกวดสุราของจังหวัดฟุคุโอกะ 2017 และ ปี 2018 สาขา เหล้าสาเกจุนไมไดกินโจ
- โรงกลั่นสาเก
-
株式会社杜の蔵
- MORINOKURA BREWING CO. -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
แนะนำจอกสาเกไม้ แก้วเซรามิกหรือถ้วยชามจะทำให้สาเกหวานและกลิ่นหอมด้วย
อาหารที่คู่กับสาเก
เหมาะกับอาหารรสไม่จัด อย่าง อาหารทานเล่นหลังจากชนแก้ว เนื้อไก่นึ่ง หรือยำทะเล เป็นต้น จะทำให้ได้ลิ้มรสความหอมอร่อยของสาเกยิ่งขึ้น
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดฟูกูโอกะ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองคุรุเมะ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไม ไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยามาดะ นิชิกิ (山田錦) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดฟูกูโอกะ เมืองอิโตะชิมะ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำใต้ดินภูเขาทะคะระ (น้ำอ่อนระดับกลาง) |
| การขัดสีข้าว | 40% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 16% |
| ค่าวัดสาเก | +1.0 |
| รสชาติ | เผ็ดนิด |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา