교토부・교토시 후시미구
미야코메구리 긴죠 교로만
みやこめぐり ぎんじょう きょうろまん ／ Miyakomeguri Ginjo Kyo-roman
긴죠슈
일본에서 최초로 발매한 뚜껑 달린 술병을 재현하였으며 관광명소로서도 명성 높은 교토의 이미지를 상표 라벨로 표현했습니다. 품질 좋은 주조미를 고도로 정미해 저온에서 천천히 발효시켰습니다. 아울러 후시미의 전통적인 '요단가케 주조법'에 찹쌀을 사용하여 깊고 풍만한 단맛과 걸쭉하면서 매끄러운 입맛으로 완성시킨 긴죠슈입니다.
- 양조장
-
月桂冠株式会社
- Gekkeikan -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
진하면서 깊은 단맛과 걸쭉하면서 매끄러운 입맛이 특징인 교로만은 과일과 궁합이 좋습니다. 또한 간이 진한 요리와도 잘 어울리며 삼치구이, 장어구이, 생선 조림 등의 일본요리와 정어리 마리네, 부야베스, 새우 칠리소스, 로스트비프 등 세계의 각국요리와 함께 즐기실 수 있습니다.
술 데이터
| 현 이름 | 교토부 |
|---|---|
| 시정촌 | 교토시 후시미구 |
| 특정 명칭 | 긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice-koji , brewers-alcohol. |
| 주미 | Gohyakumangoku, mochi rice (五百万石、もち米) |
| 술 빚는 물 | 후시미즈 |
| 정미 비율 | 60% |
| 알코올 도수 | 16.5% |
| Nihonshu-do | -8.0 |
| 맛 | 단맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
준마이슈
다이긴죠슈
긴죠슈
스페셜 혼조조슈
혼조조슈
보통주(후츠슈)