기후현・요로군 요로정
미노기쿠 다이긴죠 나카쿠미겐슈
みのぎく だいぎんじょう なかくみげんしゅ ／ minogiku daiginjou nakakumigenshu
다이긴죠슈
차분한 향과 강렬한 맛을 내고자 깐깐하게 빚은 술입니다.
- 양조장
-
玉泉堂酒造株式会社
- GYOKUSENDO SHUZOU CO.LTD -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
단맛과 감칠맛을 맛볼 수 있는 대접형 술잔 이나 도자기나 자기 등을 추천.
어울리는 음식
흰살 생선회, 카르파초, 오히타시, 샐러드 등
술 데이터
| 현 이름 | 기후현 |
|---|---|
| 시정촌 | 요로군 요로정 |
| 특정 명칭 | 다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice-koji , brewers-alcohol. |
| 주미 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 주미산지 | 효고현 카토시 토조산 |
| 술 빚는 물 | 요로산계 복류수 |
| 정미 비율 | 35% |
| 알코올 도수 | 16-17% |
| Nihonshu-do | +5.0 |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
준마이슈
다이긴죠슈
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보통주(후츠슈)