기후현・다지미시
미치사카리 준마이
みちさかり じゅんまい ／ Michisakari Junmai
준마이다이긴죠슈
차분한 향, 부드러운 감칠맛, 개운하면서 깔끔한 뒷맛… 가벼운 느낌의 준마이슈입니다. 섬세한 요리의 맛을 살려 돋보이게 하는 담백하면서 드라이한 맛의 술입니다.
- 양조장
-
株式会社 三千盛
- Michisakari -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
본래의 맛을 그대로 맛보고 싶은 스트레이형 술잔 등.
어울리는 음식
생선회, 생선 초밥, 튀김, 메밀국수 등 섬세한 식재료의 맛을 살린 요리와 궁합이 좋습니다. 간장 또는 와사비 등 일본의 독특한 조미료의 풍미와 잘 어울립니다.
술 데이터
| 현 이름 | 기후현 |
|---|---|
| 시정촌 | 다지미시 |
| 특정 명칭 | 준마이다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Miyama Nishiki and Akita Komachi (美山錦・あきたこまち) |
| 주미산지 | 아키타현, 기후현 |
| 술 빚는 물 | 산코쿠산케이 후시미미즈 |
| 정미 비율 | 45% |
| 알코올 도수 | 15-16% |
| Nihonshu-do | +12 |
| 맛 | 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
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스페셜 준마이슈
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