아이치현・시타라정
메이보 준마이즈쿠리
めいぼう じゅんまいづくり ／ Meibou Junmaizukuri
준마이슈
단맛과 신맛과 씁쓸한 맛이 잘 어우러져 감칠맛이 입 안에 퍼지는 준마이슈. 강하면서도 부드러운 쌀의 감칠맛이 느껴지는 깊은 맛은 식사주로서 최적입니다.
- 양조장
-
関谷醸造株式会社
- SEKIYA BREWERY Co.,Ltd. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
단맛과 감칠맛을 맛볼 수 있는 대접형 술잔 이나 도자기나 자기 등을 추천.
어울리는 음식
된장 조림 우동이나 된장 오뎅 등 아이치현을 대표하는 적된장 요리와 궁합이 좋은 술. 조림이나 긴피라 등 간장과 설탕으로 매콤달콤하게 간을 한 식사와도 잘 어울리는 술입니다.
술 데이터
| 현 이름 | 아이치현 |
|---|---|
| 시정촌 | 시타라정 |
| 특정 명칭 | 준마이슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Table rice and Yumesansui (一般米・夢山水) |
| 주미산지 | 아이치현 |
| 술 빚는 물 | 용수 (강연수) |
| 정미 비율 | 60% |
| 알코올 도수 | 15% |
| 맛 | 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
준마이슈
다이긴죠슈
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스페셜 혼조조슈
혼조조슈
보통주(후츠슈)