나가노현・스와시
마스미 준마이다이긴죠 산카
ますみじゅんまいだいぎんじょうさんか ／ Masumi Junmai Daiginjo Sanka
준마이다이긴죠슈
전미 사케 감평회 2017 은상 수상.신선한 향과 경쾌하고 매끄러운 맛은 해외에서도 인기.화려한 향과 쌀의 감칠맛이 응축된 맛.
- 양조장
-
宮坂醸造株式会社
- Miyasaka Brewing Company, Ltd. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
새우 튀김, 빙어 튀김, 흰살 생선 카르파초, 샐러드, 마리네 등 담백한 흰살 생선 요리와 잘 어울리지만 생선 요리 뿐만 아니라 고기 요리 또한 쌀의 진한 감칠맛과 궁합이 좋습니다.
술 데이터
| 현 이름 | 나가노현 |
|---|---|
| 시정촌 | 스와시 |
| 특정 명칭 | 준마이다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 주미산지 | 효고현 카토시 야마쿠니 지구산 |
| 술 빚는 물 | 입사산 복류수 경도 4.5 |
| 정미 비율 | 45% |
| 알코올 도수 | 16% |
| Nihonshu-do | +3.0 |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
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스페셜 준마이슈
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