จังหวัดนางาโนะ・เมืองซูวะ
มาซุมิ โจ๊ะก๊ตโตะ กิฟท์
ますみちょこっとぎふと ／ Masumi Chokotto gift
เหล้าธรรมดา
ได้รับเลือกให้เป็นสุราบนเครื่องบินของสายการบิน Swiss International Airlines ประเทศที่เป็นประเทศแห่งขุนเขาเช่นเดียวกับญี่ปุ่น โดยสุรานี้ได้โบยบินอยู่บนฟ้ามาเนิ่นนาน ขวดสีฟ้า ขนาด 180ml. และมีโลโก้ของ Swiss International airlines ประทับบนตัวขวดนี้ด้วย
- โรงกลั่นสาเก
-
宮坂醸造株式会社
- Miyasaka Brewing Company, Ltd. -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
แนะนำจอกสาเกไม้ แก้วเซรามิกหรือถ้วยชามจะทำให้สาเกหวานและกลิ่นหอมด้วย
อาหารที่คู่กับสาเก
เหมาะกับอาหารบ้าน ๆ อย่าง อาหารต้มซีอิ๊วหรือไก่ย่าง
วิธีดื่มมีทั้งแบบเย็น, อุณหภูมิห้อง, และแบบร้อน เป็นสาเกที่เหมาะกับอาหารทุกประเภท
ทั้งมันฝรั่งต้มใส่เนื้อ, ปลาต้มซีอิ๊ว, ปลาย่าง,
ผักดองแบบญี่ปุ่น และอาหารเนื้อสัตว์ เป็นต้น
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดนางาโนะ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองซูวะ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าธรรมดา |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์・โคจิ・เหล้าต้มหรือกลั่น |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | มิยามะ นิชิกิ (美山錦) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดนางาโนะ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำใต้ดินของภูเขานิวคะซะยะมะ, ความกระด้าง 4.5 |
| การขัดสีข้าว | 68% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 15% |
| ค่าวัดสาเก | +3.0 |
| รสชาติ | เผ็ดนิด |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา