จังหวัดนางาโนะ・เมือง อินะ ทาคาโทมาจิ
คูโลมาทสึ เซนโจ จุนไมไดกินโจ ปุโระโทะ ไทปุ
くろまつせんじょうじゅんまいだいぎんじょうぷろとたいぷ ／ Kuromatsu Senjyo Jyunmai Daiginjou
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
ความหวานที่ลึกซึ้งและอุดมด้วยกลิ่นหอมนุ่มลึกราวกับรับประทานผลไม้ เพราะเป็นข้าวขัดขาวเกรดดี จึงมีรสชาติที่รู้สึกได้ว่าไร้สิ่งเจือปน
- โรงกลั่นสาเก
-
株式会社 仙醸
- SENJYO -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง
อาหารที่คู่กับสาเก
อาหารประเภทปลา (ซูซิ), ไก่ย่างราดซอส, เทมปุระ, แฮมเบิร์กเนื้อไก่, สเต็กวัว, เนื้อลูกวัวทอด, ครีมสตูว์สไตล์ญี่ปุ่น, ไก่ทอด
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดนางาโนะ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมือง อินะ ทาคาโทมาจิ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไม ไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ฮิโทโกโคจิ (ひとごこち) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดนางาโนะ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำใต้ดินของเทือกเขาแอลป์ใต้ (น้ำกระด้าง) |
| การขัดสีข้าว | 40% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 16% |
| ค่าวัดสาเก | -17 |
| รสชาติ | หวานมาก |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา