爱知县・半田市
金虎 纯米大吟酿
きんしゃち じゅんまいぎんじょうしゅ ／ Kinshachi Junmaiginjo
纯米吟酿酒
原料全部使用酒米山田锦，同时所有酿造工序皆采用手工操作，由酿酒师精心酿制而成的纯米吟酿酒。
山田锦特有的柔软丰满风味，入口瞬间便弥漫飘散。
冰镇或常温饮用最佳。冰镇后其清爽锐利的口感更加突出，而常温则可让米香更加馥郁芬芳。
- 酿酒厂
-
盛田金しゃち酒造株式会社
- Morita Kinshachi Shuzo CO., Ltd. -
口感
最佳饮用温度
冷 酒
常 温
热 酒
酒杯（容器）
推荐品尝起来会有清爽舒畅感的直立型酒器等。
搭配菜品
推荐搭配味道较重的料理（日式酱煮鱼、姜汁猪肉烧等日餐，汉堡肉排、烤牛肉等西餐，干焼蝦仁等海鲜类中餐）。
因为酒质味道深邃锐利，所以搭配主菜饮用能更加衬托出料理的鲜美可口。
酒品资料
| 产地 | 爱知县 |
|---|---|
| 市町村 | 半田市 |
| 特定名称 | 纯米吟酿酒 |
| 原料 | 米、米曲 |
| 酒米 | Yamada Nishiki (山田錦（１００％）) |
| 酒米产地 | 兵库县、滋贺县 |
| 酿造用水 | 知多半岛的伏流水 |
| 精米比例 | 60% |
| 酒精浓度 | 15-16% |
| 日本酒度数 | +2 |
| 口味 | 略微辛口 |
酒品种类
精米比例
50%以下
精米比例
60%以下
精米比例
70%以下
精米比例
80%以下
纯米大吟酿酒
纯米吟酿酒
特别纯米酒
纯米酒
大吟酿酒
吟酿酒
特别本酿造酒
本酿造酒
普通酒