兵庫縣・神戶市
生酛造純米大吟釀原酒 瑞兆
きもとづくりじゅんまいだいぎんじょうげんしゅ ずいちょう ／ Kimoto zukuri Junmai Daiginjo Genshu Zuicho
純米大吟釀酒
此酒百分之百使用兵庫縣產酒米「山田錦」，並以列為名水百選的六甲山脈天然水「灘之宮水」，由生酛（酒母）釀造法釀造出。酒體強勁、張馳有度，味道濃醇並帶有溫和芳醇的甜香，是適合用餐時一道享用的「味吟釀」型純米大吟釀酒。已榮獲2018年度世界品質評鑑大賞（Monde Selection）的最高金獎。
- 酒廠
-
沢の鶴 株式会社
- Sawanotsuru Co.,Ltd -
口感
適飲溫度
冷 酒
常 溫
熱 酒
酒杯（容器）
推薦可以感受到香氣，杯口上方較廣的喇叭型葡萄酒杯等。
搭配料理
適合搭配可發揮食材原味的料理，如西餐中的酪梨蝦仁佐水果沙拉醬、水煮白蘆筍；和食中的生蠔配檸檬、蝦仁山藥球、鹽烤香魚佐蓼醋、酒蒸文蛤；中華料理中的冬瓜蟹蓉羹、清蒸雞肉冷盤、八寶菜。
酒品資料
| 產縣 | 兵庫縣 |
|---|---|
| 市町村 | 神戶市 |
| 特定名稱 | 純米大吟釀酒 |
| 原料 | 米・米麹 |
| 酒米 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 酒米產地 | 兵庫縣 |
| 充水 | 六甲山脈伏流水 灘之宮水（中硬水） |
| 精米研磨度 | 47% |
| 酒精濃度 | 17% |
| 日本酒度 | +3.0 |
| 口味 | 微辛口 |
酒的種類
精米研磨度
50%以下
精米研磨度
60%以下
精米研磨度
70%以下
精米研磨度
80%以下
純米大吟釀酒
純米吟釀酒
特別純米酒
純米酒
大吟釀酒
吟釀酒
特別本釀造酒
本醸造酒
普通酒