兵库县・神户市
生酛造纯米大吟酿原酒 瑞兆
きもとづくりじゅんまいだいぎんじょうげんしゅ ずいちょう ／ Kimoto zukuri Junmai Daiginjo Genshu Zuicho
纯米大吟酿酒
百分之百使用兵库县产山田锦酒米，并以列为名水百选的六甲山脈天然水“滩之宫水”制造生酛（酒母）酿造。酒体强劲饱满，口味醇厚并带有温和圆醇的甜香，是适合用餐时一起享用的“味吟酿”型纯米大吟酿酒。荣获“2018年世界品质评鉴大会（Monde Selection）”的最高金奖。
- 酿酒厂
-
沢の鶴 株式会社
- Sawanotsuru Co.,Ltd -
口感
最佳饮用温度
冷 酒
常 温
热 酒
酒杯（容器）
推荐可以感受到香气，杯口上方较大的喇叭型葡萄酒杯等。
搭配菜品
适合于主要发挥食材原味的料理。例如西餐中的酪梨虾仁配水果酱色拉、水煮白芦笋；日餐中的生蚝配柠檬、虾仁山药球、盐烤香鱼配蓼醋、酒蒸蛤蜊；中餐中的冬瓜蟹蓉羹、清蒸鸡肉冷盘、什锦烩菜。
酒品资料
| 产地 | 兵库县 |
|---|---|
| 市町村 | 神户市 |
| 特定名称 | 纯米大吟酿酒 |
| 原料 | 米、米曲 |
| 酒米 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 酒米产地 | 兵库县 |
| 酿造用水 | 六甲山脉伏流水 滩之宫水（中度硬水） |
| 精米比例 | 47% |
| 酒精浓度 | 17% |
| 日本酒度数 | +3.0 |
| 口味 | 略微辛口 |
酒品种类
精米比例
50%以下
精米比例
60%以下
精米比例
70%以下
精米比例
80%以下
纯米大吟酿酒
纯米吟酿酒
特别纯米酒
纯米酒
大吟酿酒
吟酿酒
特别本酿造酒
本酿造酒
普通酒