จังหวัดไอจิ・เมืองอันโจ
คะมิซูกิ จุนไมกินโจ ซูกิโนะ มาอิ
かみすぎじゅんまいぎんじょう すぎのまい ／ kamisugi jyunmaiginjyou suginomai
เหล้าจุนไมกินโจ
เนื่องจากผ่านการหมักด้วยอุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน จึงได้รสชาติที่อร่อย คล่องคอ และรสที่เข้มข้นด้วยข้าวสาเกขวดหนึ่งที่จะทำให้คุณพลิดเพลินกับการดื่มสาเก
- โรงกลั่นสาเก
-
神杉酒造 株式会社
- kamisugi syuzou co.LTD. -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
แนะนำจอกสาเกไม้ แก้วเซรามิกหรือถ้วยชามจะทำให้สาเกหวานและกลิ่นหอมด้วย
อาหารที่คู่กับสาเก
ผัดผัก, ไข่เจียว, ปลาแซลมอนย่าง, ปลาซัมมะย่างเกลื่อ, หัวไชเท้าต้มซีอิ๊ว, ชิโอะคาระ (ปลาหมึกดอง)
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดไอจิ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองอันโจ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไมกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยูเมะกินกะ (夢吟香) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดไอจิเมืองอันโจ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำใต้ดินแม่น้ำยาฮะกิ (น้ำอ่อน) |
| การขัดสีข้าว | 55% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 15.5% |
| ค่าวัดสาเก | +5 |
| รสชาติ | เผ็ดนิด |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา