จังหวัดไอจิ・เมืองอันโจ
คะมิซูกิ ไดกินโจ โตะบินโดริ
かみすぎ だいぎんじょう とびんどり ／ kamisugi daiginzyou tobindori
เหล้าไดกินโจ
ได้รับรางวัล คินโคะ (รางวัลสูงสุด) 5 ปีซ้อนจากงาน NAGOYA SAKE SELECTION ไดกินโจกลั่นจากพลังธรรมชาติอุดมไปด้วยกลิ่นกินโจกับรสชาตินุ่มลึกที่ผ่านการคัดสรรอย่างดี
- โรงกลั่นสาเก
-
神杉酒造 株式会社
- kamisugi syuzou co.LTD. -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง
อาหารที่คู่กับสาเก
ยูดูฟู (เต้าหู้ร้อน), ผักเทมปุระ, ปลาซาซิมิ (ใช้ปลาเนื้อขาว), ครีมสตูว์สไตล์ญี่ปุ่น, พาสต้าซอสครีม, คาร์ป๊าชโช่ซีฟูดส์
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดไอจิ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองอันโจ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์・โคจิ・เหล้าต้มหรือกลั่น |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยามาดะ นิชิกิ (山田錦) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดเฮียวโงะ ไดกินซู โทบินโดริ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำใต้ดินแม่น้ำยาฮะกิ (น้ำอ่อน) |
| การขัดสีข้าว | 35% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 17.5% |
| ค่าวัดสาเก | +5 |
| รสชาติ | เผ็ดร้อน |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา