아이치현・안조시
가미스기 다이긴죠 도빈도리
かみすぎ だいぎんじょう とびんどり ／ kamisugi daiginzyou tobindori
다이긴죠슈
나고야 비슈란 5년 연속 금호상(상위권) 수상. 자연의 힘이 술을 빚어 풍요로운 긴죠 향과 세련된 깊은 맛이 특징인 다이긴죠.
- 양조장
-
神杉酒造 株式会社
- kamisugi syuzou co.LTD. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
유도후, 산채 튀김, 흰살 생선회, 크림스튜, 크림 파스타, 어패류 카르파초
술 데이터
| 현 이름 | 아이치현 |
|---|---|
| 시정촌 | 안조시 |
| 특정 명칭 | 다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice-koji , brewers-alcohol. |
| 주미 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 술 빚는 물 | 야하기강 복류수(연수) |
| 정미 비율 | 35% |
| 알코올 도수 | 17.5% |
| Nihonshu-do | +5 |
| 맛 | 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
준마이슈
다이긴죠슈
긴죠슈
스페셜 혼조조슈
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보통주(후츠슈)