이시카와현・가나자와시
가가토비 준마이다이긴조 아이
かがとびじゅんまいだいぎんじょうあい ／ Kagatobi Junmai Daiginjo Ai
준마이다이긴죠슈
계약 재배한 최고봉의 '야마다니시키'만을 사용하여 전통 기술로 정성들여 빚은 준마이다이긴죠입니다. 경쾌한 맛과 깔끔한 뒷맛.
- 양조장
-
株式会社 福光屋
- Fukumitsuya Sake Brewery -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
버터나 크림을 사용한 생선요리, 닭꼬치(양념), 로스트비프와 궁합이 좋습니다. 깊은 맛과 진한 향의 육수를 사용한 요리와도 잘 어울립니다.
술 데이터
| 현 이름 | 이시카와현 |
|---|---|
| 시정촌 | 가나자와시 |
| 특정 명칭 | 준마이다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 주미산지 | 효고현 다카쵸 나카구 |
| 술 빚는 물 | 백년수(중경수) |
| 정미 비율 | 50% |
| 알코올 도수 | 16% |
| Nihonshu-do | +4 |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
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스페셜 준마이슈
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다이긴죠슈
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