이시카와현・고마츠시
가가노츠키 만게츠 준마이긴죠
かがのつき まんげつ じゅんまいぎんじょう ／ Kaganotsuki MANGETSU Junmaiginjou
준마이긴죠슈
2012년과 2013년, 2년 연속으로 스웨덴의 노벨상 만찬회의 애프터파티인 '노벨 나이트 캡'에서 사용된 첫 니혼슈 4종류 중 하나. 깔끔한 맛과 목 넘김이 기분 좋은 맛.
- 양조장
-
株式会社 加越
- KAETSU Sake Brewery Co.LTD. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
본래의 맛을 그대로 맛보고 싶은 스트레이형 술잔 등.
어울리는 음식
제철요리의 식재료(기름지거나 감칠맛이 최고의 상태) 예를 들어 봄에는 산채요리와 가다랑어 등.여름에는 여름 채소, 바위굴 등. 가을에는 버섯요리, 생선 소금구이. 겨울에는 국물요리, 게 등.
술 데이터
| 현 이름 | 이시카와현 |
|---|---|
| 시정촌 | 고마츠시 |
| 특정 명칭 | 준마이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Gohyakumangoku (五百万石) |
| 주미산지 | 이시카와현 |
| 술 빚는 물 | 영봉 하쿠산 복류수 |
| 알코올 도수 | 15.5% |
| Nihonshu-do | +4 |
| 맛 | 드라이한 맛 |
Notes
정미 비율：누룩쌀 50%、가케마이 58%
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
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