이시카와현・고마츠시
가가긴죠 준마이다이긴죠
かがぎんじょう じゅんまいだいぎんじょう ／ Kagaginjou Junmaidaiginjou
준마이다이긴죠슈
은은한 향과 쌀의 감칠맛이 부드럽게 느껴지는 준마이다이긴죠. 술을 차갑게 하면 샤프하고 깔끔한 맛이 더해집니다. 상온으로 마시면 쌀의 감칠맛과 단맛과 깔끔한 끝맛의 균형 잡힌 맛을 느낄 수 있습니다. 온도 변화에 따라 맛의 차이를 즐길 수 있는 식사주.
- 양조장
-
株式会社 加越
- KAETSU Sake Brewery Co.LTD. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
진한 향이 느껴지는 대접 등. 혀 전체로 술의 단맛, 신맛, 감칠맛 등 복잡하고 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
어울리는 음식
오도독 씹히는 맛과 향이 독특한 조개 요리(회, 구이, 찜), 고등어 누카즈케(헤시코), 숭어알 절임, 가부라즈시 등의 진미.
술 데이터
| 현 이름 | 이시카와현 |
|---|---|
| 시정촌 | 고마츠시 |
| 특정 명칭 | 준마이다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 주미산지 | 효고현 |
| 술 빚는 물 | 영봉 하쿠산 복류수 |
| 정미 비율 | 50% |
| 알코올 도수 | 15.5% |
| Nihonshu-do | +3 |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
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