기후현・야오츠정
준마이 다마카시와
じゅんまい たまかしわ ／ Junmai Tamakashiwa
준마이슈
야마다 상점의 가장 기본이라고 할 수 있는 술. 기후현산 '히다호마레'를 정성스레 자사에서 55%까지 정미했습니다. 차갑게, 따뜻하게, 상온 등 다양한 온도에서 제각각 다른 맛을 느낄 수 있는 균형 잡힌 술입니다. 주조미의 부드러움과 함께 가벼운 입맛과 순식간에 사라지는 뒷맛이 요리를 돋보이게 합니다.
- 양조장
-
合資会社 山田商店
- YAMADASHOTEN LIMITED PARTNERSHIP -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
본래의 맛을 그대로 맛보고 싶은 스트레이형 술잔 등.
어울리는 음식
은어 간로니, 호바미소야키, 소꼬리 또는 내장 조림 등 간장 또는 된장을 사용한 진한 감칠맛 나는 요리와 궁합이 좋습니다.
술 데이터
| 현 이름 | 기후현 |
|---|---|
| 시정촌 | 야오츠정 |
| 특정 명칭 | 준마이슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Hidahomare (ひだほまれ) |
| 주미산지 | 기후현 히다시 |
| 술 빚는 물 | 야오츠야마계 복류수 |
| 정미 비율 | 55% |
| 알코올 도수 | 15% |
| Nihonshu-do | +2 |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
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스페셜 준마이슈
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