จังหวัดไอจิ・เมืองนาโกย่า
จุนไมกินโจ โคะเฮ็น
じゅんまいぎんじょう こへん ／ Junmai-Ginjo Ko-hen
เหล้าจุนไมกินโจ
เหรียญทองงานประกวดเหล้าสาเกอร่อยด้วยแก้วไวน์ปี 2018 เหรียญทองแดง งาน International Wine Challenge รสชาติอ่อนและรสข้าวนึ่งที่หอมอ่อน ๆ ราวกับเมล่อนที่สุกกำลังดี ความหวานอันอ่อนโยน สัมผัสนุ่มลิ้นที่แผ่ซ่าน
แล้วกระจายเป็นความกลมกล่อมนุ่มนวลไปทั่วปาก
- โรงกลั่นสาเก
-
金虎酒造株式会社
- Kintora Co., Ltd. -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง
อาหารที่คู่กับสาเก
ปลาเนื้อขาว, ปลาหมึก, คาร์ป๊าชโช่, เทมปุระผักในฤดูกาล, ถั่วปากอ้า, อาหารที่ใส่ซอสโหระพา และเนื้อไก่ย่าง
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดไอจิ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองนาโกย่า |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไมกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยูเมะซังซุย (夢山水) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดไอจิ |
| การขัดสีข้าว | 50% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 16% |
| ค่าวัดสาเก | +1.0 |
| รสชาติ | รสชาติเป็นกลาง |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา