จังหวัดไอจิ・เมืองโอกาซากิ
จุนไมไดกินโจ โทคุกาวะ อิเอยาซึ
じゅんまいだいぎんじょうとくがわいえやす ／ Junmaidaiginjo Tokugawa Ieyasu
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าสาเกชั้นยอดของโรงกลั่นสุรา มารุอิชิ โจโซ ที่เลือกสรรใช้เฉพาะข้าว Yamadanishiki
ที่ผลิตในจังหวัดเฮียวโกะนำมาขัดสีจนเหลือ 35% นำไปหมักบ่มเป็นเวลานานด้วยอุณหภูมิต่ำ รสหวานนุ่มลึกและกลิ่นหอมอบอวลตามแบบฉบับสินค้าชั้นดี รสชาติที่ใสสะอาด ดื่มแล้วโล่งคอ สินค้าบรรจุใส่ในกล่องไม้ไพโลเนีย เหมาะสำหรับเป็นของขวัญในโอกาสต่าง ๆ
- โรงกลั่นสาเก
-
丸石醸造株式会社
- MARUISHI JOZO CO.,LTD. -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง
อาหารที่คู่กับสาเก
สเต็กเนื้อ บูตะโนคากูนิ (หมูต้มซีอิ๊วสไตล์ญี่ปุ่น) เนื้อลูกแกะย่าง
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดไอจิ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองโอกาซากิ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไม ไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยามาดะ นิชิกิ (山田錦) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดเฮียวโงะ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำใต้ดินแม่น้ำยาฮะงิที่เมืองโอกาซากิ |
| การขัดสีข้าว | 35% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 16% |
| ค่าวัดสาเก | +1 |
| รสชาติ | เผ็ดนิด |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา