จังหวัดฮิโรชิมะ・ไซโจ ฮอนมาจิ เมืองฮิงาชิฮิโรชิม่า
หยดแห่งวิญญาณ
じゅんまいだいぎんじょう いってきにゅうこん ／ JunmaiDaiginjo IttekiNyukon
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
คุณโมริอุทิศจิตวิญญาณให้กับข้าวทุกเม็ดและน้ําทุกหยด "สาเกจุนไมไดกินโจแห้งที่ทรงพลัง"
รสชาติที่กรอบด้วยกลิ่นหอมเหมือนผลไม้ที่งดงามและรสชาติของข้าวสาเก
เป็นสาเก Junmai Daiginjo ของซีรีส์ "One Drop of Soul" ซึ่งโดดเด่นในภูมิภาคเอเชีย
- โรงกลั่นสาเก
-
賀茂鶴酒造株式会社
- KAMOTSURU Sake Brewing Co.,Ltd. -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง
อาหารที่คู่กับสาเก
เมนูเนื้อ ถั่ว
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดฮิโรชิมะ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | ไซโจ ฮอนมาจิ เมืองฮิงาชิฮิโรชิม่า |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไม ไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | Hattan 35 (八反３５号) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดฮิโรชิม่า |
| น้ำต้มหรือกลั่น | บ่อน้ำใต้ดินเทือกเขาคาโม |
| การขัดสีข้าว | 50% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 16% |
| ค่าวัดสาเก | +2 |
| รสชาติ | เผ็ดนิด |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา