จังหวัดโทยามะ ・ภูเขาทาเทย
กล่องของขวัญ IWA 5 Assembly 5
いわ ふぁいぶ ／ IWA 5
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
IWA 5 เป็นสาเกจุนไมไดกินโจที่ผลิตในจังหวัดโทยามะ โดยริชาร์ด จอฟรัว อดีตหัวหน้าผู้ผลิตไวน์รุ่นที่ 5 ของดอม เปอริญง ผู้บริหารเมซงในตำนานมายาวนานถึง 28 ปี กลิ่นหอมของผลไม้และดอกไม้ที่บริสุทธิ์และสมดุล พร้อมสัมผัสที่นุ่มนวลคล้ายแทนนิน มอบความลุ่มลึกและซับซ้อนอย่างแท้จริง
- โรงกลั่นสาเก
- 株式会社白岩
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง
อาหารที่คู่กับสาเก
IWA 5 มีความสามารถในการจับคู่กับอาหารหลากหลายประเภทได้อย่างยอดเยี่ยม ไม่ว่าจะเป็นรสชาติที่ละเอียดอ่อนหรือเข้มข้น อาหารที่เบาหรือหนัก ก็สามารถเข้ากันได้อย่างยืดหยุ่น ทำให้สามารถจับคู่กับอาหารได้ตลอดทั้งมื้ออย่างลงตัว
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดโทยามะ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | ภูเขาทาเทย |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไม ไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยามาดะ นิชิกิ โอมาจิ โกเฮียคุมังโกคุ (山田錦、雄町、五百万石) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดเฮียวโงะและจังหวัดโทยามะ จังหวัดโอคายามะ จังหวัดโทยามะ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำบาดาลของบริษัท |
| การขัดสีข้าว | 35% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 15% |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา