토야마현・다테야마
IWA 5 Assemblage 5 선물 상자
いわ ふぁいぶ ／ IWA 5
준마이다이긴죠슈
IWA 5는 도야마현에서 양조된 준마이 다이긴조 사케로, 전설적인 샴페인 브랜드 돔 페리뇽의 5대 셰프 드 카브로서 28년간 활약한 리샤르 조프루아가 만든 술입니다. 순수하고 균형 잡힌 과일향과 꽃향기, 그리고 탄닌을 연상시키는 부드러운 존재감이 깊이 있는 복합적인 맛을 선사합니다.
- 양조장
- 株式会社白岩
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
IWA 5는 다양한 요리와 훌륭하게 어울리는 뛰어난 포용력을 지니고 있습니다. 섬세한 맛부터 진한 풍미까지, 담백한 음식에서 풍부한 요리까지 유연하게 조화를 이루며 식사의 시작부터 끝까지 함께할 수 있는 사케입니다.
술 데이터
| 현 이름 | 토야마현 |
|---|---|
| 시정촌 | 다테야마 |
| 특정 명칭 | 준마이다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | 야마다니시키,Omachi,500만석 (山田錦、雄町、五百万石) |
| 주미산지 | 효고현&도야마현, 오카야마현, 도야마현 |
| 술 빚는 물 | 자사 우물물 |
| 정미 비율 | 35% |
| 알코올 도수 | 15% |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
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스페셜 준마이슈
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