富山県・立山町白岩
IWA 5 Assemblage 5 Gift box
いわ ふぁいぶ ／ IWA 5
純米大吟醸酒
アッサンブラージュ5が表現する、絶妙に呼応し合う温かみ、重厚感、活力は、前衛的な個性を感じさせ、パレット（味わい）とノーズ（香り）のコントラストが引き立ちます。純粋でバランスのとれたフルーティーでフローラルなアロマと、タンニンを感じさせる穏やかな存在感は、確かな重層感をもたらします。
- 蔵元
- 株式会社白岩
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
香りが感じられる、口が広く上に広がったラッパ型のワイングラスなどがオススメのグラス。
合わせる料理
様々な料理とペアリングできる魅力的な包容力があります。繊細なものからしっかりとしたあじわいのもの、淡白なものから濃厚なものまでにあわせられる柔軟性があり、食事の最初から最後まで、様々な料理とのペアリングが可能です。
酒データ
| 県名 | 富山県 |
|---|---|
| 市町村 | 立山町白岩 |
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 原材料 | 米（国産）、米麹（国産米） |
| 酒米 | 山田錦、雄町、五百万石 |
| 酒米産地 | 兵庫県＆富山県、岡山県、富山県 |
| 仕込水 | 自社井戸水 |
| 精米歩合 | 35% |
| アルコール度数 | 15% |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒