จังหวัดไอจิ・ตำบลชิตาระ
โฮไรเซ็น เบะเซ็น โคโมดารุ 300ml
ほうらいせん べっせん こもだる 300ml ／ Houraisen Bessen Taru 300ml
เหล้าจุนไม
ชื่อยี่ห้อของโรงกลั่นสุรา SEKIYA บรรจุสาเก Honjouzou ใน Komodaru(โถสาเกสไตล์ญี่ปุ่น) มีรสสัมผัสชั้นเลิศ และรสอร่อยที่ไม่รู้เบื่อ เป็นสาเกที่ดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น หลังจากดื่มหมดแล้วยังนำโถสาเกไปตั้งเป็นของประดับได้อีกด้วย
- โรงกลั่นสาเก
-
関谷醸造株式会社
- SEKIYA BREWERY Co.,Ltd. -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
แนะนำจอกสาเกไม้ แก้วเซรามิกหรือถ้วยชามจะทำให้สาเกหวานและกลิ่นหอมด้วย
อาหารที่คู่กับสาเก
ปีกไก่ทอด, ปลาซาบะต้มซีอิ้ว, ปลาบุรีต้มกับหัวไชเท้า, โอเด้งแบบคันโต,
จิกุวะย่างใส่ซิอิ๊ววาซาบิ และ
ปลาหมึกซูรุเมะย่างชิโอะโคจิ เป็นต้น
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดไอจิ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | ตำบลชิตาระ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไม |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ข้าวเม็ดเล็ก/ ยูเมะซังซุย (一般米・夢山水) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดไอจิ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำผุดใต้ดิน (น้ำที่อ่อนมาก) |
| การขัดสีข้าว | 60% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 15% |
| รสชาติ | เผ็ดร้อน |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา