จังหวัดไอจิ・อำเภอจิตะตำบลอางูอิ
โฮชิอิซูมิ โกเฮียคุ มันโกคุ จุนไมไดกินโจ
ほしいずみ ごひゃくまんごくじゅんまいだいぎんじょう ／ hoshiizumi gohyakumangoku jyunmai daiginjyou
เหล้าไดกินโจ
ไดกินโจที่มีรสชาติเบา ๆ สดชื่น แต่ก็ให้รสชาติคมลึกหลังจากดื่ม ถือเป็นลักษณะเด่นของสาเกนี้
- โรงกลั่นสาเก
-
丸一酒造株式会社
- maruichi shuzo co.ltd -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง
อาหารที่คู่กับสาเก
ไข่เม่นทะเล, ปลาเนื้อขาว, สเต็กเนื้อ และอาหารที่ใช้น้ำมันมะกอก
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดไอจิ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | อำเภอจิตะตำบลอางูอิ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์・โคจิ・เหล้าต้มหรือกลั่น |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | โกเฮียคุ มันโกคุ (五百万石) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดโทยามะ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำค่อนข้างอ่อน |
| การขัดสีข้าว | 50% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 15-16% |
| ค่าวัดสาเก | +3.0 |
| รสชาติ | เผ็ดนิด |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา