จังหวัดไอจิ・เมืองโทโกนาเมะ
ฮาคุโร เซนบงนิชิกิ กินโจชุ
はくろう せんぼんにしき ぎんじょうしゅ ／ Hakurou Senbon-Nishiki Ginjoshu
เหล้ากินโจ
เหล้าจุนไมชุที่มีรสหวานเหมือนผลไม้ มีส่วนผสมจาก Senbonnishiki 100% ของจังหวัดฮิโระชิมะ
- โรงกลั่นสาเก
-
澤田酒造株式会社
- Sawada syuzou Co.,Ltd. -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง
อาหารที่คู่กับสาเก
อาหารเรียกน้ำย่อย (คาร์ป๊าชโช่)
ปลาอะจิทอดราดซอสนัมบะ ปลาเนื้อขาวทอด คาร์ป๊าชโช่ ออเดิร์ฟรวม ปลาทูน่าชูโทโร่
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดไอจิ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองโทโกนาเมะ |
| ประเภทของสาเก | เหล้ากินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์・โคจิ・เหล้าต้มหรือกลั่น |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | เซนบง นิชิกิ (千本錦) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดฮิโรชิมะ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำผุดใต้ดินจิตะ |
| การขัดสีข้าว | 55% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 15-16% |
| ค่าวัดสาเก | +5.0 |
| รสชาติ | เผ็ดนิด |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา