효고현・고베시
후쿠쥬 준마이긴죠 야마다니시키
ふくじゅ じゅんまいぎんじょう やまだにしき ／ Fukuju Jyunmai Ginjo Yamada-Nishiki
준마이긴죠슈
은은하고 차분하면서 달콤한 향. 단맛과 신맛의 균형이 일품으로 잡티가 없는 맑고 드라이한 끝맛. 감칠맛 요리 또는 섬세한 단맛의 식재료와도 잘 어울립니다.
- 양조장
-
株式会社 神戸酒心館
- Kobe Shu-Shin-Kan Co.LTD. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
단새우회, 이리 폰즈, 전복 무스, 푸아그라 테린.
술 데이터
| 현 이름 | 효고현 |
|---|---|
| 시정촌 | 고베시 |
| 특정 명칭 | 준마이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 주미산지 | 효고현 |
| 술 빚는 물 | 미야미즈 |
| 정미 비율 | 60% |
| 알코올 도수 | 15% |
| Nihonshu-do | +1 |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
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스페셜 준마이슈
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